Gà marengo là một món ăn của Pháp. Khi dùng không ăn theo thố mà dọn từng phần trên dĩa cho từng người. Gà có hương vị thơm của rượu vang và của bơ, ăn kèm với sandwich chiên vàng. Gà marengo - hương vị nước Pháp
Gà marengo - hương vị nước Pháp

 Đây là một món ăn được yêu thích trong đêm Giáng sinh.

Nguyên liệu gồm có:   1 con gà Ai cập; 200 gram khoai tây bi; 1 hộp nấm mỡ; 1 củ hành tây; 2 muỗng sauce cà chua; 2 muỗng nước tương; 1 muỗng hạt nêm; 250ml rượu vang đỏ; 1 muỗng đường; 50 gram bơ thơm; 5 lát bánh mì sandwich; 50 gram bột mì; dầu chiên để chiên.  
  Thực hiện:   Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng, hành tây băm thật nhỏ, còn lại cắt mỏng.   Trộn hành tây băm thật nhỏ + sauce cà chua + nước tương + 100ml rượu vang đỏ. Ướp gà với nước sauce trên khoảng 15 phút. Chiên vàng (không cần chín).   Khoai tây bi gọt bỏ vỏ.   Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, nêm thêm hạt nêm vào nồi, nấu riu riu lửa, cho khoai tây và nấm mỡ vào nấu đến khi khoai và thịt gà chín.   Hoà bột mì với nước, cho vào nồi gà để nước dùng hơi sánh.   Cho nốt chỗ rượu vang và cho bơ thơm vào. Bánh mì sandwich cắt vuông nhỏ, chiên vàng, để ráo dầu.   Múc gà ra dĩa sâu lòng, thêm khoai và nấm, chan nước sauce lên và dùng chung với bánh mì sandwich.     Theo tư vấn chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân SGTT
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món pháp món ăn pháp

cách làm đậu phụ sốt trứng muối ga nau bap ngon gà xà o ớt chuông lợi ích sức khỏe trao sandwich trứng phạm ngũ lão thit vien chien súp thịt DAU Chanh Muối List Chao Cach lam hot vit muoi Mon Khai vi Món ăn sáng thịt xiên que nướng rau củ che bien banh chiffon món sườn bạch tuộc nướng sa tế thịt xông khói cuộn Bún bo Ăn buffet đúng cách Ăn hà tiện ở Mỹ Tho Ăn hải sản an toàn oc thực đơn cơm tối bồ thịt vịt nấu bằng nồi cơm điện banh bo nuong la dua banh troi phong thuy Bánh quế hùm kho ga Nhớ vị mì Quảng Phú Chiêm com ga ngon tom chien trung món nhậu bánh xu xê đậu xanh món ăn vặt ngon rang muối các loại giò chả tại việt nam Bun ca nong hoi cá thu Khánh Bi do Nau an banh ngot cannolo giả cầy món ăn từ trứng chè nếp Cá rô phi Mà à cach nau che bo bo trá ÿ giấc ngủ bò cuộn phô mai đồ trang sức Rang muối Ca La Vong cách làm ruốc heo sò điệp xào sả ớt Dưa leo muối đà điểu né Bò 7 món thơm ngon hấp dẫn tom hum Râu câu Cà ran RÃƒÆ mut man com ngon mâm cỗ làm bánh kếp ngon cách làm nước ép lựu Mon Thai oc da xao ngon Cách giữ rau củ trong tủ lạnh Ô mai rau trộn Món Trung Món ăn Banh khoai tay tu lam mut bi do lọ hoa Banh pho luon nuong Nhúng se lạnh mon han quoc cach lam ca ri dau muc xao ot da lat lÃng cach ngheu ngon làm thiệp 3d Cách làm thịt dê cach chien muc Tắc muối chè trái bưởi mon hap làm bánh dứa cát vàng bí đao nấu tôm cach lam cha com ha noi phà cá Be ăn dâm Món an vạt Lãng mạn chình dừa dua cà mut vo buoi canh rau nau chao ngheu caramel Ä Æ n khoai tây chiên phô mai bơ đậu phộng giảm cân tiểu đường nhẫn đậu hũ sốt trái cà chua pate gà kem chocolate trà xanh trứng gà trứng chiên ngải cứu món lam sua chua